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Titel
Text copied to clipboard!Betriebsleiter Restaurant
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Betriebsleiter für unser Restaurant, der die tägliche Verwaltung und den Betrieb unseres gastronomischen Betriebs sicherstellt. Der ideale Kandidat verfügt über umfassende Erfahrung im Bereich der Gastronomie und Führungskompetenzen, um ein Team zu motivieren und einen exzellenten Kundenservice zu gewährleisten. Zu den Hauptaufgaben gehört die Überwachung der Mitarbeiter, die Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Optimierung der Betriebsabläufe, um Effizienz und Rentabilität zu steigern. Der Betriebsleiter ist auch für die Planung von Schichten, die Verwaltung von Bestellungen und Lagerbeständen sowie für die Zusammenarbeit mit Lieferanten verantwortlich. Darüber hinaus spielt er eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung von Marketingstrategien und der Umsetzung von Verkaufsförderungsmaßnahmen, um die Kundenzufriedenheit und den Umsatz zu erhöhen. Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Problemlösungsfähigkeiten sind unerlässlich, um in dieser Position erfolgreich zu sein. Wir bieten ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Fähigkeiten einbringen und weiterentwickeln können, sowie die Möglichkeit, aktiv zum Wachstum unseres Unternehmens beizutragen.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des täglichen Restaurantbetriebs
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Planung und Koordination von Arbeitszeiten und Schichten
- Bestandsmanagement und Kontrolle der Lagerhaltung
- Kundenbetreuung und Beschwerdemanagement
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsförderungsmaßnahmen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistern
- Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Restaurantbetrieb
- Führungskompetenz und Teamfähigkeit
- Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Kenntnisse in der Kosten- und Budgetkontrolle
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Kenntnisse im Bereich Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Restaurants?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden um?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie gehen Sie mit unerwarteten Problemen im Betrieb um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Umsatzsteigerung?
- Wie organisieren Sie die Schichtplanung?
- Wie kontrollieren Sie die Lagerbestände?
- Wie gehen Sie mit Budgetüberschreitungen um?
- Welche Erfahrungen haben Sie im Umgang mit Lieferanten?
